一般来说中餐厅设计的平面布局可以分为两种类型：以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。这两种布局都 有自己的特色，宫廷式看起来严谨，奢华；江南园林看起来柔美、随意、毫不拘谨。无论是哪一种都让人感受到中华文化的魅力。
宫庭式这种布局，采用严谨的左右对称方式，在轴线的一端常设主宾席和礼仪台。这种布局方式显得隆重热烈，适合于举行各种盛大喜庆宴席。这种布局空间开敞，场面宏大。与这种布局方式相关连的装饰风格与细节常采用或简或繁的宫庭作法。给人以态度严谨，神态高贵的感觉。
园林式这种布局，采用园林的自由组合的特点，将室内的某一部分结合休息区处理成小桥流水，而其余各部分结合园林的漏窗与隔扇。将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分隔，划分出主要就餐区与次要就餐区，以保证某些就餐区具有一定的紧密性。以满足部分顾客的需要，这些就餐区的划分还可以通过地面的升起和顶棚的局部降低来达到。
家具的形式与风格在是最能够凸显餐厅风格的。所以在中餐厅设计装修时一般选用中国传统的家具形式。尤以明代家具的形式居多，因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。除了直接运用传统家具的形式以外，也可以将传统家具进行简化、提练，保留其神韵，这种经过简化和改良的现代中式家具，在大空间的中餐厅中得到了广泛应用。
一个完美的中餐厅设计，只有中式风格的设计与装修是远远不够的，当然还包括装饰。传统的吉祥图案在中国百姓心中是深受喜爱。它拙中藏巧，朴中显美，它以特有的装饰风格和民族语言，几千年来在民间装饰美术中流行，给人们对美好生活的向往带来精神上的愉悦。将这一些装饰画与饰品运用到中餐厅中是非常凸显风格特色的。 中国字画具有很好的文化品味，同时又是中餐厅很好的装饰品。中国字画有三种长宽比例：横幅、条幅和斗方，在餐厅装饰中到底确定何种比例和尺寸，要视墙面的大下和空间高度而定。古玩、工艺品也是中餐厅中常见的点缀品，它的种类繁多，尺寸差异很大。对于尺寸较小的古玩和工艺器常常采用壁拿的处理方法，配以顶灯或底灯，会达到意想不到的视觉效果。
